「光盘」的源头是珍惜

2014年1月30日

「大年初一头一天，家家户户过新年……」农历新年对华人来说是非常重大的日子。隨著时代的变迁，尤其在这追求便捷的科技年代，传统的庆祝新年的方式出现了演化。

以往的游子们千里迢迢塞著车回老家过年；如今有些家庭选择出国旅游团聚。过去大家都埋首在厨房里准备团圆饭，好不热闹；现今为了省下下厨的辛劳，纷纷上餐馆去吃团圆饭套餐；以前饭后，大家坐在院子里乘凉聊天，现在各各都是「机」不离手的「低头族」。公益广告不断呼吁大家把手机暂搁一旁，珍惜与身边人互动的时光。

长辈们与我分享，在他们的童年时光，最期待新年的到来。由於生活清苦，平日省吃俭用，唯有等到新年才有新衣服可以穿，有肉可以吃。一切得来不易，所以格外珍惜。

而如今物质生活普遍富裕，谁还能体会盘中餐，粒粒皆辛苦？不管你去任何餐厅，只要多留意四周的餐桌，你一定会发现，总有吃不完的食物被服务员倒掉。马来西亚是个美食天堂，却每天平均製造了一万五千吨的食物浪费。这些食物足以餵饱750万人，也就是超过新加坡与汶莱的总人口！

「平均每隔3分钟，非洲就有一个孩子因飢饿而死亡」，现代人对这样的说辞已感到麻木不仁了。各式的美食当前任君选择，谁还会惦记著「粮食危机」呢？

新年聚餐少不了大马独有的「捞生」仪式，大家志在捞个好意头，往往忘了这是一道食物。我曾看过一群年轻人嬉闹的把它捞得满地都是。去年在某购物商场前被喻为最长的捞生，最后都落得被倒入了垃圾桶的下场。

「光盘行动」，顾名思义是吃光盘中餐，不浪费食物。这运动推广了一段时间，然而到底有多少人能够真正落实在生活中？然而若为了光盘而硬吞下过量的食物，对身体来说也是一种负担，赔上健康更不划算。因此「光盘」必须从源头开始，点餐的时候就要「量肚而点」。

「由俭入奢易，由奢入俭难」，在这新的一年里，提醒自己把握与珍惜，不论是食物、光阴或眼前人，不要等到失去才后悔

东方日报专栏链接：
http://www.orientaldaily.com.my/~oriental/index.php?option=com_k2&view=item&id=97652:&Itemid=202